大蒜

大蒜是一種根莖蔬菜，栽培簡單且病蟲害少，是新手園藝的好選擇。可直接以蒜瓣種植於土中，頭部朝下，尖端朝上。大蒜喜冷涼氣候，最佳種植季為秋季，收成期約為 5–6 個月。它需光照充足，土壤以排水良好且富含有機質為佳。澆水只需適度，太濕會導致根部腐爛。生長期間不需太多照顧，少量施肥即可。大蒜除了根部可食用，葉片也可作為蒜苗料理，營養價值高、具強效殺菌作用。種植後採收的大蒜可曬乾貯藏，是廚房必備的調味素材。在花園角落種一些大蒜，既實用又可提升整體抗蟲力，是很聰明的選擇！