芫荽是料理中常見的香料植物，葉片清香、果實可作香料，全株皆有利用價值。它適合春秋季栽種，喜好涼爽通風的環境，日照充足能促進生長但也耐半陰。土壤選擇鬆軟、排水性佳的壤土，栽種後約 30 天即可採收嫩葉。芫荽根系細緻，澆水時避免過濕，保持濕潤即可。葉片可摘下新鮮使用，搭配湯品、涼拌或中式料理都非常提味。若讓其繼續生長開花，還能採集芫荽籽曬乾作為香料使用，風味與葉片不同。芫荽具天然抗菌與消化功效，是兼具食療與園藝樂趣的全方位植物 🌿🍲
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